Sabores do Alentejo

Restaurantes

Localização

Travessa da Palmeira, 4-6
7000-546, Évora
38.5693659998, -7.9132310003

Contactos

266739300 (telefone)
266739305 (fax)

Informação adicional

Decoração
Luxuosa
Acesso para deficientes
true
Descrição
Restaurante requintado, integrado no hotel M'AR de AR Muralhas, com um alpendre com vista para a muralha Fernandina. A cozinha, sob as ordens do chef António Nobre, oferece pratos de inspiração mediterrânica com um toque de inovação. Em dias de bom tempo, o alpendre exterior com vista para a piscina torna-se no lugar ideal para desfrutar de uma refeição.
Prato de carne
Cachaço de porco raça alentejana marinado numa vinha d'alhos com pimentão da horta cozinhado lentamente com castanhas, migadas de batata com azeitonas pisadas e agrião suado; cabidela de frango do campo com arroz carolino; bochechas de porco alentejanas estufadas em vinho da região acompanhado com arroz de manteiga e feijão verde
Período de encerramento
Não encerra
Prato de peixe
Açorda de bacalhau com ovo escalfado; camarões selvagens em massa folhada crocante com natas, limão e salsa, acompanhados com arroz aromático e cenoura
Sobremesas
Tarte de feijão branco com laranjas da Vidigueira; bolo de chocolate de São Tomé com gelado de baunilha
Reservas
Aconselhável
Entradas
Cogumelos frescos salteados em azeite de louro, ovo escalfado com flôr de sal, coentros e crocante de pão alentejano
Horário
Seg. a Dom.: 12:30-15:00 e 19:30-22:30
Prato vegetariano
Legumes mediterrânicos assados no forno, hastes de alguns crus perfumados com oregãos secos e azeite negro; tagliatelle de espinafres com molho de cogumelos frescos e queijo de Serpa
Serviços
Ar condicionado
Capacidade
100
Cozinha
Autor; Mediterrânica; Tradicional portuguesa
Ambiente
Sofisticado
Vista
Jardim; Piscina
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