Basilii

Restaurantes

Localização

Torre de Palma Wine Hotel, Herdade de Torre de Palma
7450-250, Vaiamonte
39.0533513, -7.4425953

Contactos

Informação adicional

Preço
35.00
Fumadores
Proibido fumar
Acesso para deficientes
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Descrição
Para a mesa trazem uma máquina de balão, das habitualmente usadas para fazer café. No recipiente, aquecido por lamparina, há poejo, alho, tomilho, limão, sal e pimenta rosa. O resultado é um caldo que se verte em cima de um torricado de sardinha braseada e ovo. Estes e outros mimos estão presentes no restaurante Basilii, no exultante Torre de Palma Wine Hotel. O chefe Filipe Ramalho, nascido ali perto, assume a comida alentejana moderna mas não dispensa os pratos tradicionais que confeciona com arte, sabedoria e toque pessoal.
Entradas
Empada de presa de porco preto e molho de queijo de Nisa DOP; ovos mexidos, espargos e crumble de farinheira
Prato de carne
tornedó de lombo de novilho Carnealentejana DOP, mil folhas de batata-doce e maçã do pomar
Período de encerramento
Não encerra
Prato de peixe
Polvo alagarado com batata ratte e molho de pimentos
Sobremesas
Encharcada no forno e espuma de lima e pudim de água de Estremoz explosivo
Serviços
Internet
Parques de estacionamento
Estacionamento privativo
Decoração
Clássica; Luxuosa
Pagamentos
Mastercard; Multibanco; Visa
Cozinha
Autor; Tradicional portuguesa
Recomendado a crianças
Recomendado a crianças
Ambiente
Formal; Histórico; Sofisticado
Vista
Campo
Reservas
Aconselhável
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