Vista Restaurante

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Localização

Bela Vista Hotel & Spa, Avenida Tomás Cabreira
8500-802, Praia da Rocha
37.1189016655, -8.5375183725

Contactos

Informação adicional

Preço
50.00
Fumadores
Zonas para fumadores
Acesso para deficientes
false
Descrição
Em crescendo e com fortes possibilidades de apontar às estrelas, o jovem chefe João Oliveira tem tido carta-branca da administração do Bela Vista Hotel & Spa para as suas experiências na cozinha. Os resultados já se começaram a notar e os pratos que saem do seu trabalho e criatividade estão mais seguros. O ideal é optar por um dos três menus de degustação existentes, de preferência vínicamente harmonizados, por Miguel Martins. Com cartas sazonais ficam na memória pratos com “Lavagante, Tortellinis e Champagne”, “Ovo, Leitão e Giroles” e “Cordeiro, Tutano e Maçã”.
Entradas
Mousse de ervilha, gema cozida a baixa temperatura e presunto; Tártaro de salmão curado com beterraba, texturas de beterraba; Vieiras com puré de “piquillo”, “ceviche” de vieira e caranguejo de casca mole
Prato de carne
Degustação de porco preto, macarrão de abóbora e molho de trufa; Pintada acerejada, couve cremosa, espetada de fígado e fondant de batata; Lombo de novilho, chalotas, boletos assados e puré de batata
Período de encerramento
Não encerra
Prato de peixe
Polvo na cataplana, gnocchi de batata doce e pimento recheado; Linguado braseado, funcho e citrinos; Bacalhau fresco, crosta de azeitona, beringela e courgete
Sobremesas
Bolo Ópera de café e chocolate com creme “fraîche”; Mousse de Gianduja, creme de praliné e gelado de chocolate; Texturas de pêra com batata doce e chocolate de leite
Serviços
Internet
Parques de estacionamento
Estacionamento privativo
Decoração
Clássica; Luxuosa
Horário
Seg. a Dom.: 19:30-22:30
Pagamentos
Multibanco; Visa
Capacidade
60
Cozinha
Autor
Recomendado a crianças
Recomendado a crianças
Ambiente
Histórico; Romântico; Seleccionado; Sofisticado
Vista
Mar; Panorâmica
Reservas
Aconselhável
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